화북(華北) 지방 사람의 특색

1. 북경 사람:집치장과 옷차림보다 먹는 것을 첫

째로('고압'이라고 불리우는 '북경의 오리요리'는

일품이죠) 칩니다. 북경은 옛부터 중국의 고도(古

都)이며 수도인 연고로 문화 수준은 비교적 높다

할 수 있으며 예절바르고, 정치에 대한 관심이

크다 할 수 있습니다. 또한 성격 역시 직선적이

며 유머가 풍부합니다.

2. 천진(天津) 사람:정치에는 관심이 적고 가정에

대한 관념이 강합니다. 남자가 여자를 때리거나

여자와 말다툼을 하는 것을 특별히 꺼립니다. 사

람을 대함에 있어 비교적 수다스럽고 말소리의

억양이 강하다. 그리고 비교적 인색하다는 소리

를 많이 듣습니다. 천진에서는 마화(麻花)라 불리

우는 밀가루를 원료로한 월계수나 설탕에 절인

생강, 참깨 등으로 맛을 낸 뒤 기름에 바싹 튀긴

과자가 유명하다고 합니다. 천진 사람들은 이 과

자를 천진 고유의 특미로 쳐 다른 지방에서는 이

마화를 절대 사먹진 않는다고 합니다.

3. 하북(河北) 사람:산동사람과 마찬가지로 상업

정신은 부족하지만 성격은 쾌활하고 명랑하며 중

국 전역에서 가장 유머가 풍부한 사람으로 여겨

지고 있다.

4. 산서 사람:산서 사람은 탈월한 상업적 재능과

대기업 정신을 소유하고 있다. 재능이 많고 약은

면이 있으나, 대체로 황토 고원이 많고 동굴 속

에서 살아서 그런지 순박하고 소탈하다.

5. 내몽고 사람:호방한 성격이 짙으며, 몽고족은

손님을 잘 반긴다. 그 쪽에 거주하는 한족 역시

몽고족의 영향으로 상당히 직선적이며 술을 잘

마시며, 한번 결정한 일은 결과를 생각치 않고

물불을 가리지 않고 실행한다.